{"id":3129,"date":"2016-05-06T16:58:19","date_gmt":"2016-05-06T16:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.9h05.com\/?p=3129"},"modified":"2016-09-02T11:01:44","modified_gmt":"2016-09-02T11:01:44","slug":"traditional-sunday-roast","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.9h05.com\/es\/traditional-sunday-roast\/","title":{"rendered":"Traditional sunday roast (Recetas tradicionales de Reino Unido)"},"content":{"rendered":"

TRADITIONAL SUNDAY ROAST (RECETAS DE REINO UNIDO)<\/strong><\/h3>\n

El Traditional\u00a0Sunday Roast<\/em> es un plato tradicional que incluye una mezcla de verduras, papas crujientes, carne y yorkshire pudding <\/em>(es un snack salado ingl\u00e9s en forma de copa que puedes llenar con salsa). Es uno de los platos cl\u00e1sicos de Reino Unido y se come en todo el pa\u00eds en los almuerzos los domingos en casa.<\/p>\n

 <\/p>\n

Receta de Traditional Sunday Roast para 4 personas<\/strong><\/p>\n

Tiempo de preparaci\u00f3n: 3-4 horas<\/p>\n

Tiempo de cocina: 2 horas<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

PARA EL YORKSHIRE PUDDING<\/em>:<\/strong><\/p>\n

1 taza de harina de trigo<\/p>\n

\u00bd cucharada de sal<\/p>\n

1 huevo, batido ligeramente<\/p>\n

\u00bd taza de leche<\/p>\n

 <\/p>\n

PARA EL TRADITIONAL\u00a0SUNDAY ROAST<\/em> Y SALSA<\/strong><\/p>\n

1 lomo con costilla de 4-8 libras de carne de res para traditional Sunday roast<\/p>\n

2 onzas de grasa de res<\/p>\n

Sal y pimienta al gusto<\/p>\n

2 cucharadas de harina<\/p>\n

1 taza de vino tinto<\/p>\n

 <\/p>\n

PARA LAS VERDURAS HORNEADAS<\/strong><\/p>\n

2 libras de papas peladas y cortadas en cuadraditos<\/p>\n

1 libra de zanahorias peque\u00f1as, peladas y cortadas a lo largo<\/p>\n

1 libra de zanahorias blancas peladas y cortadas a lo largo<\/p>\n

Sal<\/p>\n

1 taza de harina<\/p>\n

Pimienta en grano para moler<\/p>\n

 <\/p>\n

Receta<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Para el Yorkshire pudding, <\/em>cierne la harina y la sal juntas en una olla. Agrega el huevo y la leche a la harina, batiendo continuamente, hasta que la mezcla sea homog\u00e9nea. Cubre con una envoltura pastica y d\u00e9jalo en la refrigeradora durante una noche.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. Para la carne horneada y la salsa: precalienta el horno a 325\u00b0. Pon la carne de res hacia arriba y la grasa de la carne en una fuente de fondo amplio, sazonando abundantemente con sal y pimienta. Baja a 120\u00ba y deja hornear por 3 horas aproximadamente.<\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. Para las verduras horneadas: Pon las papas, zanahorias y zanahorias blancas en una olla con agua fr\u00eda y sal, hierve el agua a fuego alto. Reduce el fuego a medias y cocina a medias las verduras, durante 10 minutos. Bota el agua, guardando 1 \u00bd tazas del caldo y gu\u00e1rdalo aparte. (Las verduras se pueden cocinar hasta una hora en adelante).<\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. Transfiere el contenido horneado a un plato precalentado de servir o a una tabla de cortar y cubre con aluminio sin apretar. Aumenta la temperatura del horno a 450\u00b0. Tira el pedazo de grasa de carne y despu\u00e9s echa aproximadamente 3 cucharadas del l\u00edquido de la olla en una fuente. Pon la olla y la bandeja al lado.<\/li>\n<\/ol>\n
            \n
          1. Para terminar las verduras horneadas, pon alrededor de una \u00bd taza de la grasa sobrante desde la olla a una bandeja de hornear y ponla en el horno hasta que la grasa se caliente. Mientras tanto, pon la harina, la sal y la pimienta al gusto en una olla grande y amplia. Espolvorea las papas, zanahorias y zanahorias blancas con la harina sazonada, desechando el exceso. Saca la bandeja del horno, agrega las verduras cubiertas de harina y revuelve para mezclar bien la grasa. Vuelve a meter la bandeja y hornea las verduras, movi\u00e9ndolas de cuando en cuando hasta que est\u00e9n doradas, alrededor de unos 30 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n
              \n
            1. Para terminar los yorkshire puddings <\/em>pon una cucharadita de la grasa restante de la fuente en moldes de lata de yorkshire puddings o echa aproximadamente un cuarto taza de la grasa en una bandeja grande de hornear y pon en el horno hasta que se caliente. Revuelve la grasa preparada hasta que sea homog\u00e9nea y \u00e9chala en algunos moldes o fuentes y ponlos enseguida al horno otra vez. Hornea hasta que se pongan doraditos e inflados, durante unos 30 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n
                \n
              1. Para hacer la salsa, pon la bandeja reservada con la grasa sobrante sobre la estufa y caliente a medio fuego hasta que se caliente. Agrega la harina y cocina, mezclando continuamente, hasta que est\u00e9 un poco dorado por un minuto. Agrega el vino y cocina, quitando los pedazos dorados hasta que se reduzca a la mitad, por unos 8 minutos. Agrega el caldo reservado y cocina por unos 4 minutos. Agrega el jugo de la carne (de haber) y sazona al gusto con la sal y pimienta. Desecha el resto del caldo. Mantenlo caliente a fuego lento.<\/li>\n<\/ol>\n
                  \n
                1. Para preparar las arvejas, hierve agua salada en una olla de tama\u00f1o mediano. Agrega las arvejas hasta que est\u00e9n suaves, por unos 3-8 minutos. Desecha el agua y regr\u00e9salas a la olla para mantenerlas caliente.<\/li>\n<\/ol>\n
                    \n
                  1. Para servir el Traditional Sunday Roast, <\/em>pasa las verduras horneadas a una fuente precalentada de servir. Saca del molde los yorkshire puddings <\/em>o c\u00f3rtalos en pedazos grandes y pasa a un plato de servir. Pasa la salsa a una salsera. Pasa las arvejas a una fuente precalentada de servir, agrega mantequilla y sal al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n

                    9h05, Inc. es una agencia de traducci\u00f3n multiling\u00fce y multinacional, reconocida en el mundo entero. Traducimos desde y hacia 17 idiomas para todos los pa\u00edses del mundo (espa\u00f1ol, ingl\u00e9s, franc\u00e9s, portugu\u00e9s, alem\u00e1n, italiano, ruso, rumano, neerland\u00e9s, polaco, catal\u00e1n, gallego, kichwa, hindi, \u00e1rabe, noruego y chino mandar\u00edn). Tenemos certificaci\u00f3n europea EN-15038:2006<\/a>, cumplimos con la norma estadounidense ASTM F2575 y somos miembros de la\u00a0American Translators Association<\/em> con el n\u00famero #264890.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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